梅干し作り Part２🚌
2025/07/02
今日は、梅干し作り２回目でした🎵
今回は、紫蘇漬けの日でした😊🎶
給食センターに到着すると・・・
机の上には、『赤紫蘇』のセットが
されていました🌟
準備をして、手洗い・消毒を済ませ
説明を聞きます👂🎵
まず、手袋をはめて～✋
紫蘇の葉っぱのみをとって、
真ん中のボールの中に入れていき～
１つにまとめて～
みんなの紫蘇を集めると、
こんなにいっぱいになりました😄🎶
紫蘇の重さをはかって、
塩の量を計算して～
これくらいの量の塩をつかいます🌟
その後、また各机においてあるボールに
紫蘇を移して、モミモミします👐
すると・・・
「手が紫色になっちゃった～！！！」
各机の紫蘇がこちらです👇😊
そして、手を洗い再度説明を聞きます👂🎵
「今から、塩を４回に分けて入れていき
モミモミします👐」
「すると・・・いらないアクが
出て来ますよ！！」
４回終わり、こんなにいっぱいの
アクが出てきました！！！
前回、みんなが漬けた梅がこちら👇
梅酢が上がってきたよ🌟
「梅酢を紫蘇にかけると、
どうなるかなぁ～？？」
「まだ白っぽい～！！」
「黄色みたいな色だよ～！！」
「あっ！！この色知ってる～！！！」
「紫蘇を梅干しの中に入れるよ～！！！」
「これからしばらく漬けておくね😄🎶」
